Linea Aperitivi
Mare e terra in miniatura
Mini culurgiones fritti
Con crema di pecorino e scorza di limone
Tartare di trota alpina
Con olio al ginepro e polvere di cappero
Cannonau spritz
Con scorza d’arancia e rosmarino
Crostino di pane carasau
Con mousse di ricotta di capra e fichi di Chia
Mini maki di branzino
Con ricotta salata e zest di lime
Vegetali e spezie
Gazpacho di pomodoro e rabarbaro
Con chips di pane nero
Cubo di topinambur
Con bottarga grattugiata e olio al prezzemolo
Mini flan di castagna
Con crema di pecorino e pepe rosa
Finger di melanzana affumicata
Con crema di mandorle e menta
Shot di vellutata di zucca
Con crumble di amaretti e timo
Lago e mare
Mini burger di anguilla
Con salsa al mandarino
Ceviche di capirolo
Con pesca e coriandolo fresco
Bicchierino di astice al Cannonau
Con patata viola e fico caramellato
Polpettina di vicciola
Con salsa al mirto
Mini arancino di fregola
Con ragù di mare e zafferano
Freschezza e contrasti
Insalatina di capra e mele
In bicchierino con vinaigrette al miele
Crostino di pane di segale
Con crema di carciofi e scaglie di pecorino
Mini tacos di lattuga
Con trota marinata e salsa allo yogurt
Finger di polenta croccante
Con fonduta di formaggio alpino
Cocktail analcolico
Frutto della passione e basilico
DOVE SIAMO
Via Regina 890-E
22010 - Pianello del Lario
COMO (ITALIA)
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